Los industriales de la masa y la tortilla en el estado, han manifestado su interés por crear una cooperativa que les permita realizar compras consolidadas de maíz, para de esta manera abaratar el costo de la tonelada del grano, para así mantener el precio de éste alimento básico y que el consumidor no se vea afectado.
Esto fue dado a conocer por el presidente de la Unión de Industriales de la Maza y la Tortilla, Nezahualcoyotl Martínez Lucatero, quién destacó que luego de la unión de las dos organizaciones de industriales en el estado, se ha logrado contar con 300 socios organizados por lo que dijo que este proyecto, para hacer frente al incremento del maíz, es posible.
Para ello, señaló, ya se han entablado reuniones con el delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Salvador Becerra Rodríguez; con el de la Secretaría de Economía (SE), Ramón Castañeda Morán; así como con el presidente del Consejo Estatal del Maíz, Fabián Villalobos, para sentar las bases y buscar hacer las compras anticipadas de grano.
En se sentido, Martínez Lucatero mencionó que el gobierno federal tiene una dependencia de nombre “acerca” que busca precisamente el acercamiento entre productores, comercializadores y consumidores de grano, donde al momento de hacer una compra anticipada por 100 toneladas, “acerca” aporta una cantidad para un seguro, que protege el precio de cualquier variación.
“Lo que hace este seguro es que si sube el grano el seguro pagado por “acerca” aporta la diferencia y si baja entonces se lo retribuye al productor, por lo que de esta manera el precio se mantiene lo cual es muy importante; esto, además de pagar el flete”, agregó.
Por lo que dijo es una buena medida para hacer frente a este problema del precio de la tortilla, pues enfatizó que si esta sube no es por gusto de los tortilleros sino de los insumos que resultan muy costosos.
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A partir del Lunes 11 de Abril de 2011
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