El dirigente de los Industriales de la Masa y la Tortilla, Guillermo Martínez Lucatero, informó que la Secretaría de Economía no ha cumplido los acuerdos establecidos, lo que podría provocar un posible aumento del precio de la tortilla.
Dejó en claro que el sector sigue atravesando una situación difícil, pues la dependencia federal no ha cumplido con la modernización de la industria, la regularización del reparto ni los ha apoyado para que realicen compras consolidadas de materia prima como maíz y harina.
Indicó que según un estudio realizado por la Universidad Autónoma de México (UNAM) la tortilla envuelta en bolsa de plástico a más de 60 grados centígrados genera un hongo.
Este hongo con el tiempo provoca problemas de salud en el aparato digestivo y también cáncer. Sin embargo, las autoridades se hacen de la “vista gorda” arriesgando la salud de los consumidores.
Puntualizó que los industriales están buscado que el reparto de la tortilla sea fría como en Estados Unidos.
Lamentó que el secretario de Economía, Idelfonso Guajardo, no ha cumplido con los acuerdos sostenidos en una reunión con líderes nacionales de la industria; “Hasta el momento todas han sido promesas totalmente incumplidas”.
El dirigente sentenció que atraviesan un escenario complicado, por ello analizan el precio de la tortilla que establecerán en próximas fechas. La tortilla actualmente se vende en 14 pesos el kilogramo en la zona metropolitana Colima-Villa de Álvarez, y en Manzanillo llega a los 16 pesos.
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A partir del Lunes 11 de Abril de 2011
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