El presidente en Colima de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Carlos Ahumada Viveros, consideró que las instalaciones de Colima debe crecer ya que le hacen falta espacios para los comerciantes, por lo que señaló que una alternativa para el crecimiento del recinto ferial sería que el CERESO de Colima sea reubicado, ya que fue absorbido por la mancha urbana y por seguridad debe estar fuera de ella.
Indicó que la infraestructura y el equipamiento (de la feria) en Colima es grande e importante, “año con año se le han hecho mejoras, no es la misma feria de 15 ó 20 años, pero quizá espacios es lo que faltaría”.
Recordó que “alguna vez comentábamos que se pudiera reubicar el CERESO y poder crecer lo que es las instalaciones de la feria, es una posibilidad”.
Reconoció que el CERESO tiene muchos años, “(pero) lo absorbió la mancha urbana, por seguridad no debería estar en esa parte donde está”.
Así mismo apuntó que también tiene sobrepoblación, aunque esta no es alarmante, “pero si existe, entonces bien pudiera ser una factibilidad”.
El líder de los restauranteros organizados consideró que este es un proyecto que quizás le toque a la siguiente administración, “esta administración no creo que ya vaya a hacer lo propio en ese sentido, (es) una inversión tan grande, aquí entran recursos federales para un reclusorio, pudiera ser algo interesante y seguir aprovechando la infraestructura que ya hay aquí, sería una inversión menos costosa para la feria, entonces, creo que en ese sentido, en uno o dos años más pudiera empezar a ver este proyecto”.
SE NECESITAN MAS ESPACIOS PARA RESTAURANTES EN LA FERIA
Carlos Ahumada Viveros, reconoció el trabajo de modernización y mejoramiento de las instalaciones del recinto ferial por parte del Instituto de Fomento de Ferias, pero consideró que es necesario tener mayores espacios para el área de comida dentro de la Feria.
“Yo creo que la feria ya tiene su mercado muy definido, quizá un poco acortado en cuanto a instalaciones pudiera más o la gente demanda más instalaciones, más espacios para de alimentación, pero no los hay”, resaltó.
Aunque mencionó “en el sector gastronómico es bueno, yo creo que hay mucha oferta por parte de los diferentes expositores que se ponen, son más o menos 35 socios de CANIRAC que están participando dentro de la feria de Colima, yo creo que en ese sentido la gente va a poder degustar mucho de la gastronomía de Colima, lo que cada restaurante ofrece como especialidad, un espacio de esparcimiento”.
Consideró que no hay una baja de ventas para los expendios o restaurantes de Colima durante el periodo de la Feria de Colima, pues aseguró al no haber muchos lugares dentro del recinto ferial, “entonces eso es lo que hace que no te baje mucho en el centro (de Colima) porque mucha gente viene, se da la vuelta y al ver los espacios saturados, lo que hace es que regresa a cenar a Colima esa es una realidad, entonces es por eso que no vemos una baja sustantiva en tiempos de feria”.
Pero reiteró que el recinto ferial requiere crecer, “requiere modernizarse más, el trabajo que se ha hecho hasta ahorita cumple con las expectativas pero cada día es más, entonces es ahí donde pudieran crecer esos espacios y si generar más opciones de donde comer para los visitantes de nuestra feria”.
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A partir del Lunes 11 de Abril de 2011
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