Las recomendaciones emitidas por la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COESPRIS) fueron cumplidas en su totalidad por el Centro de Desarrollo Infantil (CENDI) 1 “Tierra y Libertad”, por lo que la clausura de la que fue objeto la cocina se levanta y ya se podrá ofrecer el servicio de alimentos en dicho centro educativo.
Lo anterior fue dado a conocer por el Secretario de Salid en el Estado, Agustín Lara Esqueda, que menciono que “han cumplido la parte de las recomendaciones, se levanta la clausura de la parte de la cocina y se espera una visita precautoria en 15 días para la parte del cumplimiento en lo que es la capacitación de los operadores”.
El funcionario indicó que las principales recomendaciones que se les hizo a esta institución educativa fueron “el aseo, el mantener la parte de lo que son las cocinas adecuadas, la parte de la capacitación para los profesionales de la salud que manejan la parte de los alimentos, principalmente”.
Recordó que la COESPRIS llegó a la conclusión que la intoxicación de 36 menores de edad, fueron por el uso de una panela contaminada, así como del agua, así como “el mal manejo que tiene que ver con la parte de los propios manejadores de alimentos”.
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A partir del Lunes 11 de Abril de 2011
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