Con más de 20 años de experiencia, llega a consentir el paladar de los colimenses “La Cocina de Julio”, un lugar especial que ofrece platillos gourmet de alta calidad en su preparación con un sabor exquisito pero a un precio económico.
Su propietario, Julio César Zepeda Hussain, es un chef profesional que ha trabajado en los restaurantes de los mejores hoteles de renombre internacional, con lo cual ha adquirido la experiencia suficiente para deleitar a quienes visiten “La Cocina de Julio” que se localiza en avenida Providencias número 773, colonia Villas Providencia en Villa de Álvarez.
Entrevistado sobre esta nueva variedad de platillos, Julio César Zepeda Hussain dijo que el slogan “Déjate Consentir por la Mano de un Chef” surge por la experiencia que tiene dentro de esta profesión, “la comida tiene un gusto más gourmet, más específico a la alta cocina, no es solo preparar una comida normal, queremos que nuestros clientes coman una buena ensalada, un buen acompañamiento, lo que en una cocina normal no lo hay”.
Dijo que en “La Cocina de Julio” se pueden apreciar platillos elaborados pero económicos “ya que queremos que los colimenses aprovechen la oportunidad y tengan un espacio económico bueno pero con la especialidad de un platillo gourmet de alta calidad en su preparación”.
El chef Julio César Zepeda además es el propietario del servicio de banquetes denominado “Banquetes de Julio Zepeda”, que nació por la pasión por la cocina.
Zepeda Hussain estudió la carrera de Gastronomía en el Colegio Gastronómico Internacional de Cancún, “he trabajando en una cadena de hoteles españoles, en Puerto Vallarta, he trabajando en Atlanta, Estados Unidos, en Yucatán entre otras partes”.
Dijo que entre sus mayores satisfacciones “ha sido realizarme como gastrónomo profesionalmente, además de tener mi propio local de banquetes y ahora La Cocina de Julio”.
Además trabaja para la Secretaría de Educación Pública en la Escuela de Talentos, “en donde les diseñamos un plan nutricional a 300 niños, además de prepararles la comida y las colaciones para que les proporcione energía, vitaminas y todo lo necesario pero de manera equilibrada”.
El menú de “La Cocina de Julio” es muy variada, para poner un ejemplo se ofrecen albondigones de res en salsa, pollo entomatado, espaguetti al chipotle, crepas de pollo y pimiento, verduras al vapor, ensalada tricolor, pescado a la veracruzana, bistec ranchero, pollo entomatado, ensalada fresca, sopa de codito, frijolitos fritos. Pero también se ofrece pozole rojo sur de Jalisco, sopes gordos, de costilla y cuero, sopitos colima, enchiladas de picadillo, entre otros muchos platillos.
La Cocina de Julio cuenta con servicio a domicilio y quienes quieran pedir su comida pueden hacerlo al teléfono 160-18-83, al celular 312-105-71-64. Avenida Providencia 773 en la colonia Villa de Providencia en Villa de Álvarez y cuenta con servicio a domicilio.
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A partir del Lunes 11 de Abril de 2011
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