Colima, por abajo de la media nacional en alimentos fuera de norma

Administrador Colimapm | Colima | 16/01/2013

En el 2012, la Secretaría de Salud y Bienestar Social del Gobierno del Estado a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, COESPRIS, logró aumentar en un 6.9 por ciento las muestras de alimentos que fueron analizadas por el Laboratorio Estatal de Salud Pública y se disminuyó a 18 por ciento las muestras fuera de especificaciones, lo que ubicó a Colima por debajo del indicador nacional, mismo que es del 20 por ciento.

Al señalar lo anterior, la COESPRIS mencionó que en el panorama nacional del porcentaje de muestras fuera de especificaciones, Colima tuvo en el 2010 el 18% y estuvo por debajo de la media nacional que corresponde a 23%; mientras que en 2011 se colocó un punto porcentual arriba (22%) del indicador nacional que corresponde al 21%, por lo que el año pasado se disminuyeron en cuatro por ciento los alimentos fuera de norma sanitaria.

Dijo que para ello se realizan verificaciones sanitarias a establecimientos que procesan, elaboran y expenden alimentos y se toman muestras de éstos con el fin de constatar su calidad microbiológica en el Laboratorio Estatal de Salud Pública, de las cuales el 82% resultaron dentro de especificaciones sanitarias.

Así mismo, se analizan en los establecimientos las buenas prácticas de higiene y sanidad, además de ofrecer cursos de capacitación cada semana en las tres jurisdicciones sanitarias de la entidad para los manejadores de alimentos, principalmente los que se instalan en la vía pública.

Pidió a la población que si detecta un establecimiento que no garantiza la calidad del alimento, se abstenga de comprar en ese lugar, y si considera que hay un riesgo sanitario, lo reporte al 01 800 REGULA (734852).

De la misma manera, para evitar efectos nocivos para la comunidad y al medio ambiente, se realizaron 6 mil visitas de verificación a establecimientos industriales, comerciales y de servicios, lo que derivó en 6 mil 323 dictámenes sanitarios, con la aplicación de 95 medidas de seguridad y 68 sanciones administrativas a los que no cumplieron con la normatividad vigente y que representaban un riesgo para la salud de los colimenses.