POR: José Carlos Macías Quevedo
Luego de dos años consecutivos de pandemia en donde diversos restauranteros se vieron afectados durante la temporada de festejos patrios por no hacer eventos, este año los comerciantes restauranteros esperan un incremento de asistencia en restaurantes y bares, así lo dio a conocer el presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Francisco Medina Solano.
Al respecto destacó que estos días son importantes, es por eso que muchos negocios realizarán festividades alusivas al mes, así mismo señaló que con los eventos que tendrán los municipios los restauranteros se preparan con anticipación para recibir a los comensales.
En este sentido indicó que con estas actividades el porcentaje de ventas puede incrementarse en un 25 y un 30 por ciento a comparación de otros años.
Medina Solano, aclaró que como Cámara estarán haciendo mancuerna con Gobiernos para participar en diversos eventos, siendo el más cercano el Festival del Mariachi en Villa de Álvarez, el cual se efectuará del 14 al 17 de septiembre y los comerciantes de la cámara estarán participando de manera constante ofreciendo sus productos.
"Nos han hecho participes del festejo, hemos convivido con alcaldesa de Villa de Álvarez, somos un eslabón que se suma al trabajo que ellos hacen, apoyamos con ideas y estrategias" dijo.
Para finalizar aclaró que tendrán una reunión con la presidenta para determinar cuántos restauranteros añadidos a la CANIRAC podrán participar, ya que también estarán los restaurantes que se dedican a la cocina tradicional de Villa de Álvarez.
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A partir del Lunes 11 de Abril de 2011
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