El precio del kilogramo de tortilla en Colima podría llegar hasta 28 kilos a finales del mes de febrero debido a la escasez de maíz blanco en el sur del estado de Jalisco, consideró el dirigente de Industriales de la Masa y la Tortilla en el estado de Colima, Nezahualcóyotl Guillermo Martínez Lucatero.
El dirigente de los tortilleros estimó que para mediados o últimos de febrero próximo volverá a subir mucho el precio del maíz y claramente eso afectaría también en el costo de la tortilla, que podría llegar a los 27 o 28 pesos el kilo.
Señaló que el 2023 será un año complicado para los industriales de la masa y la tortilla, debido a que muchos de los productores de maíz han reconvertido sus cultivos, principalmente en el estado de Jalisco, en donde se ha cambiado esta siembra por el agave y aguacate, por lo que el precio de la tortilla pudiera llegar a los 27 o 28 pesos el kilogramo.
Estimó que debido a la reconversión del cultivo, principalmente en el estado de Jalisco que era uno de sus principales proveedores, a mediados o finales del mes de febrero podría haber un incremento en el precio del maíz y con ello también afectará el precio de la masa y la tortilla.
Además, subrayó que debido a la escasez de maíz en el estado de Jalisco, los industriales de la masa y la tortilla en Colima tienen que proveerse del maíz del estado de Sinaloa, lo que encarece aún más la producción de estos productos.
Refirió que el traslado de la materia prima encarecerá mucho la producción de la masa y la tortilla, pero el precio final dependerá de cada industrial, de su costo de producción, gastos, etc., puesto que cada uno tiene diferentes costos de producción dada su infraestructura y tecnología.
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A partir del Lunes 11 de Abril de 2011
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