Día del Queso y conferencia de Vinos, en Comala, por la Feria

JORGE TORRES | Comala | 13/04/2012

Comala, Col. En el marco de la 12 edición 2012 de la Feria del Ponche, Pan y Café, se realizó el Día del Queso, además de la exposición de queso y lácteos de Comala, y la conferencia sobre vinos que impartió, la prestigiada Ana María Romero Mena de la Universidad de Guadalajara, para después tener una degustación de vinos y quesos producidos en este municipio y la presentación del grupo “Ensamble Instrumental” de Tecomán.

Durante la conferencia que impartió este viernes por la tarde noche, Ana María Romero en el auditorio Juan Rulfo se contó con un gran número de asistentes, entre ellos el presidente municipal Agustín Morales Anguiano y la Reina de la Feria Turística, Gastronómica y Artesanal del Ponche, Pan y Café 2012, entre otras personalidades.

Relató que Comala tienen una tradición centenaria con relación a los quesos, y los alimentos como el pan, el ponche y el café, y después de dar una información detallada sobre la historia del vino y ser considerada como una experta en los aromas del tequila realizó una degustación de los vinos y de los quesos, así como el acompañamiento que hay de ambos, sobre su sabor.

Luego de la inauguración de la exposición de quesos que se ubica en el andador de la presidencia municipal de Comala, el edil Agustín Morales informó que la Feria del Ponche, Pan y Café concluirá este domingo 15 de abril, con la presentación de un grupo artístico de la Secretaría de Cultura y enseguida llevar a cabo la clausura del evento.

A dos días de terminar estos importantes festejos que le dan realce al municipio de Comala en materia turística y promoción de las artesanías y de empresarios locales que exponen sus diversos productos como ponche, café, pan, muebles, ropa, sombreros y nieve en el jardín principal Benito Juárez que podrán ser adquiridos por los asistentes.

Recordó que a la par de la exposición de productos de la región, también se vienen realizando una serie de eventos artísticos y culturales, por lo que para este sábado se tiene la participación de la rondalla femenil “Azahares”, del Ayuntamiento de Tecomán.