Aunque aseguró que los números reflejados este fin de año en lo referente a flujo económico y afluencia están ayudando para solventar los compromisos atrasados, el presidente de la delegación Colima de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Felipe Santana Linares, consideró que no igualarán a los alcanzados el año pasado.
Indicó que este año “es un diciembre que está terminando con números esperanzadores y nos está ayudando para todos los compromisos que traíamos atrasados”.
El presidente de los restauranteros organizados recordó que “el tema del impago nos pegó más que el Covid-19, fue muy notorio como los restaurantes sufrimos en los meses en que no se pagó a tiempo, lo cual vino a golpearnos para cerrar estos últimos tres meses del año”.
Pero mencionó que “afortunadamente hemos visto un flujo de colimenses y de gente del extranjero, y creo que por la navidad y cierre de año sacamos dinero de donde sea y si se ve un mayor movimiento económico, pero no igual que el año pasado que fue mejor y creemos que lo que afectó para que la economía no se moviera igual que el tema del impago”.
30 POR CIENTO DE RESTAURANTES TENDRÁN PROMOCIONES POR FIN DE AÑO
Santana Linares dio a conocer que se los restaurantes afiliados a la Cámara aproximadamente el 30 por ciento tendrán eventos o cenas por año nuevo, “pero aparte hay un porcentaje muy bueno, que es el 25% de los afiliados, que aunque no van a hacer festejos, van a abrir sus pertas y cerrarán alrededor de las 11:30 de la noche porque hay un sector poblacional y económico que sale a cenar, pero no con la esperanza de pasar el festejo en el restaurante, ellos llegan a cenar temprano y se retiran”.
Explicó que la economía de la semana de navidad a la de fin de año es muy diferente, “ya que en ésta última hay más movimiento en los restaurantes, tanto que mientras que el 95 por ciento de los restaurantes no abrieron en navidad, pero tenemos el 35 por ciento de restauranteros que si van a hacer evento para recibir el año nuevo”.
Aseguró que los días de navidad y el año nuevo han sido benéficos, “han ayudado al respiro económico que hemos venido cargando, pero los números no son iguales que a los del año pasado; el año pasado veníamos saliendo de un encierro post Covid”.
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A partir del Lunes 11 de Abril de 2011
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