Semáforo epidemiológico amarillo permitirá a restauranteros comenzar a recuperar la economía: Felipe Santana

Administrador Colimapm | Colima | 28/09/2021

*Uso de cubrebocas es nuestra nueva normalidad *Pandemia se extenderá aun por año y medio más

Luego que la autoridad de salud en el estado determinara que la entidad se encuentra en el color amarillo del semáforo epidemiológico por Covid-19, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Felipe Santana Linares aseguró que el cambio de semáforo permitirá a los restauranteros empezar a recobrar la economía, que es la que estamos buscando, para hacer un cierre de año.

Indicó que éste es un semáforo en el cual regresamos a una cierta normalidad, al menos en la operatividad dentro de los restaurantes, “además se ha demostrado la responsabilidad que tiene el sector gastronómico para llevar adelante su operación y, parte que regrese el semáforo amarillo, es en parte por la concientización que ha tenido la sociedad”.

Santana Linares reconoció que, a pesar del semáforo amarillo, no deja de ser todavía una pandemia vigente, económica y de salud, “estamos viendo que los números nos están permitiendo llegar a ese diciembre que queríamos, a ese diciembre sano, a ese diciembre económicamente y en salud todos llenos”.

Explicó que ya volvemos a nuestro horario, “aún tenemos el 50% de aforo (en los restaurantes), pero nos da mucho gusto que podemos pasar la etapa más crítica de los semáforos y con la isma responsabilidad para seguir trabajando y mejorar no solo el amarillo, sino llegar a verde y después erradicar los números tan dolorosos que tenemos en pandemia”.

Reiteró que “la autoridad sanitaria nos da permiso de trabajar al 50%, esto ya nos ayuda a empezar a recobrar la economía que es la que estamos buscando para hacer un cierre de año; en todo el estado hay un sentimiento de normalización de las actividades en los restaurantes, entonces queremos mantenernos así”.

Resaltó que “nuestra meta es llegar a un diciembre responsable con nuestros colaboradores y pagarles sus compensaciones de fin de año, “ponernos al corriente con los proveedores y todos los que giran alrededor del servicio de restaurantes”.

El dirigente de los restauranteros organizados resaltó que “a esto aún le falta tiempo, en el sector restaurantero calculamos que no nos vamos a librar del uso del cubrebocas en mucho tiempo, y aunque la pandemia siga a ritmo lento va a seguir vigente y creemos que esto pude durar un año y medio más, esta es nuestra nueva realidad”.