La Cervecería de la Costa es una empresa que nace en Colima y gracias a la calidad de sus cuatro tipos de cerveza ha logrado entrar en la preferencia de los paladares de mucha gente, por lo que actualmente se distribuye en la zona costera del Pacífico mexicano y todo el estado de Jalisco.
Armando Pérez Trejo, Gerente General de la Cervecería y Lucero González, Maestra Cervecera indicaron que desde el día uno, nos hemos empeñado hacer que la cerveza de Cervecería de la Costa sea sinónimo de sabor y calidad.
Mencionaron que como sabemos que cada paladar es distinto, pero sobretodo, que para cada personalidad existe la cerveza ideal, hemos creado a Costera, Mareta, Caleta y Bahía que para nosotros representan una obra de arte, ya que cada una ha sido el resultado de un largo camino de investigación, pruebas de ingredientes, procesos, creatividad y mucho corazón.
Indicaron que “además de expandir la introducción al mercado de nuestros productos, con mucho esfuerzo y dedicación hemos ido creciendo día tras día, implementamos mejoras en nuestra forma de elaborar cervezas, por lo que en diciembre de 2020 abrimos nuestra planta de producción con una capacidad 8 mil 500 hectolitros (Hl).
Aseguraron que para la elaboración de nuestras cervezas nos apegamos a los principios de la ley de pureza alemana, “esto quiere decir que todas nuestras recetas se cocinan con 4 ingredientes: Malta, Agua, Levadura y Lúpulo, para lo cual hemos desarrollado 4 estilos de cervezas, todos con la característica de ser cervezas fáciles de tomar y listas para disfrutarse a cualquier hora del día.
Explicaron que la cerveza Costera en la primera que lanzamos al mercado, es una blonde ale que se caracteriza por tener aroma a frutas maduras y sabor a malta dulce y pan tostado, le agregamos lúpulos que aportan sabores especiados para lograr un balance perfecto en el paladar.
Por su parte la cerveza Mareta es nuestra Tropical Lager, es una cerveza refrescante, diseñada para aquellos que gustan de tonos más potentes, sin dejar de recibir sutiles aromas florales que resaltan su perfil tropical.
Mientras que la Caleta es considerada como nuestra beach day IPA y fue lanzada en marzo de 2020, en ella podemos reconocer aromas de mango, maracuyá y piña, tiene un gran contenido de lúpulo, sin embargo, gracias a sus maltas caramelizadas, logra un equilibrio inigualable teniendo como resultado una cerveza cobriza ideal para tomarla en un día en la costa.
Finalmente nace la cerveza Bahía en mayo de 2021, la cual es nuestra cerveza más Ligera, considerada como una Sunny Lager, que con sus múltiples aromas florales y su tenue dulzor maltoso se convierte en la mejor compañía para un día de sol.
La planta de la Cervecería de la Costa en Colima tiene una capacidad por cocimiento de 35 Hl. Además de 5 fermentadores de 35 Hl. 3 Fermentadores de 60 Hl. 2 BBT Llenadora de botellas 3,000 horas y una etiquetadora de cuerpo y collarín con capacidad de 10 mil 320 botellas por lote.
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A partir del Lunes 11 de Abril de 2011
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