Luego de analizar que los casos positivos por Covid 19 cada vez se incrementan más, los integrantes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), realizará una campaña para vigilar que los restaurantes cumplan con las medidas sanitarias recomendadas por las autoridades de salud.
Lo anterior fue informado por el presidente de la CANIRAC delegación Colima, Felipe de Jesús Santana Linares, quien señaló que en la reunión del Consejo de Calidad a nivel estatal, “estamos viendo que los incrementos están distribuyéndose cada vez más en Tecomán, Colima y Villa de Álvarez, lo cual ponen en evidencia nuestra mala cultura para seguir las indicaciones”.
“Quisiéramos que esto ya termine, pero no podemos también perder la poca estabilidad económica que estamos queriendo generar”.
En ese sentido informó que “estamos empezando una campaña muy intensa en el tema del Comité de Vigilancia de la Cámara para ir a revisar restaurantes afiliados y no afiliados que las medidas sanitarias las están realizando”.
Consideró que “contener a la población va a ser complicado y se ve la situación complicada, no sólo en el mundo sino también en el país, y hemos visto también contener a la gente que salga y no tenemos una estabilidad económica para podernos detener”.
Aseguró que entendemos que no hay nada más importante que la salud, “pero la verdad las condiciones económicas, en las cuales estamos ahorita, siguen siendo difíciles y complicadas, los restaurantes siguen cerrando nos estamos quedando sin amigos restauranteros”.
Santana Linares mencionó que los restauranteros debemos ser promotores de la cultura de prevención del contagio, todas estas medidas que se han vuelto muy famosas, como utilización de cubrebocas, guantes y se desinfectar el ambiente, aplicación de temperatura, de gel cada vez que se tenga contacto con algún artículo del restaurante las llevamos a cabo.
“Creo que es la forma de hacer cultura y mostrarle la población que estamos preocupados en el tema, lo hacemos por cuidar a nuestros clientes y cuidarnos nosotros los que trabajamos y somos colaboradores, así como los que estamos en cocina, todo desinfectamos”, aseveró.
El presidente de los restauranteros asociados consideró que “tenemos un reto complicado, hay gente que aún se rehúsa a llegar al lugar y seguir los protocolos de prevención para el contagio, -incluso- hay a quienes se les ha negado el acceso y creemos que somos influyentes en este tema, debemos seguir inculcando a la sociedad el uso de cubrebocas y hasta el limpiado las manos para que se prevenga y la sana distancia”.
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A partir del Lunes 11 de Abril de 2011
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