Inicia la venta de agave de Colima a casas tequileras: Elías Valdovinos

PEDRO PUENTE PÉREZ | Colima | 12/12/2011

*Es utilizado para fabricar tequila

El dirigente de la organización PRODUAGAVE del estado de Colima, Elías Valdovinos Solís, dio a conocer que el agave colimense ya se está comercializando en el estado de Jalisco, pero indicó que a pesar de ello muchos productores dejarán de sembrar este producto por la poca rentabilidad y por lo difícil que fue colocarlo en el marcado.

Así mismo indicó que el agave azul cultivado en Colima ha demostrado que es de buena calidad y está siendo utilizado para la producción de tequila en las diferentes casas tequileras a las que se está vendiendo en Jalisco.

Valdovinos Solís señaló que a pesar que ya se está comercializando el agave colimense con las casas tequileras de Jalisco la crisis para los agaveros colimenses no termina, “pues ante una situación adversa que no tuvimos el apoyo de ningún nivel de gobierno, no tenemos alternativas que nos permitan volver a pensar a producir agave, creo que nos dedicaremos a otros cultivos para que se nos apoye como debe de ser y los productores tengan una mejor calidad de vida”.

Recordó que en Colima se tenía pensado incursionar en la producción de inulina o destilado de agave, “una vez de tocar puertas por todos lados y pensar que hubiera la oportunidad de lograr el objetivo de la destiladora para poder procesar el producto que existía en el estado, realmente no tuvimos el eco esperado y de alguna manera se tomó la decisión de buscar alternativas de compra en el estado de Jalisco y allá precisamente logramos obtener la posibilidad que se nos comprara a un precio”.

Dio a conocer que actualmente el producto de alrededor de 700 hectáreas sembradas se está jimando y el kilo de agave se paga entre 40 y 50 centavos, el cual se lo llevan a Guadalajara.

El líder agavero consideró que el resto de las cerca de mil 700 hectáreas sembradas de la planta se venderán, “es cierto que está muy lenta (la venta) porque hay agave en Jalisco y otros lados y sabemos de antemano de un estudio de laboratorio que el agave de Colima, tanto de la costa como de la parte norte, es de primer nivel y eso complementa que la sacarosa complemente con la de Jalisco”.