Incrementa sus ventas el sector restaurantero este 10 de mayo

Administrador Colimapm | Colima | 14/05/2020

*Se registró una ‘normalización’ de entre el 35 al 50 por ciento

El Presidente de la delegación Colima de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Felipe de Jesús Santana Linares, dio a conocer que el pasado de mayo hubo una ‘normalización’ en las ventas, lo cual es un pequeño respiro para los propietarios de restaurantes.

Indicó que nos fue un poco mejor de lo que teníamos estimado, “hubo un promedio de entre un 35 a un 50% de normalización de ventas, esto quiere decir que desde que empezó la pandemia a mes y medio traíamos una reducción del 80% de nuestros ingresos, ahora estamos hablando que la reducción en este fin de semana fue del 50% por lo que hubo una buena mejoría”.

Con esto, agregó, a partir del lunes empezamos a ver ya una regularización a como veníamos trabajando, ya que lunes y martes fueron días más normales a como venían los días de la pandemia”.

Apuntó que “nos fue mejor de lo que esperábamos, digo que fuimos responsablemente beneficiados”.

Así mismo dijo que la mejoría en la asistencia a los restaurantes se dejó sentir desde el jueves previo al día de las madres, “entendemos que la gente no solo salió el día domingo, sino que ha estado saliendo desde el jueves, ya que vimos un pequeño incremento el jueves, otro pequeño incremento el viernes, otro más el sábado y puntualizó muy fuerte le domingo, en donde tuvimos una gran afluencia de gente”.

Santana Linares indicó que para este 10 de mayo los restaurantes asociados implementaron un protocolo el cual fue revisado no solo con gobierno del estado y a Secretaría de Salud, “sino también con protocolos que guarda la Organización Mundial de la Salud (OMS) y lo que queríamos prevenir es que la gente fuera a salir y nosotros no estuviéramos lo suficientemente preparados”.

Aseguró que “lo que vimos este fin de semana fue muy alentador, pero a la vez preocupante porque tenemos que seguir tomando todas las medidas necesarias para cuidar que la salud de todos los colimenses prevalezca”.

Finalmente señaló que este incremento fue altamente satisfactorio porque nos ayudó a salvar algunas cuentas, nos ayudó a ponernos a mano con algunos de los colaboradores que habían venido aguantando reducciones o nóminas atrasada, al igual que proveedores, entonces fue un pequeño respiro.