Tenemos la capacidad para administrar la Procesadora Municipal de Carne de Colima: Ganaderos

Administrador Colimapm | Colima | 13/03/2020

*Piden al Ayuntamiento de la capital no cerrarla *Reconocen gastos excesivos para mover su ganado a otros lugares, además de que se corre el riesgo de posible venta clandestina

Ganaderos de Colima se manifestaron este día en el exterior de las instalaciones de la Procesadora de Carne Municipal del Ayuntamiento de Colima, pidiéndole al alcalde, Leoncio Morán Sánchez, que no cierre dicho establecimiento, el cual está previsto para el próximo 31 de marzo y los deje trabajar.

De acuerdo con Armando Cortés Castañeda, ganadero e introductor de carne, aseguró que lo que buscan es que no se cierre la planta, que la descentralice y como ganaderos, podemos hacernos cargo de la operatividad.

Dijo que si el alcalde quiere terminar con la planta laboral, adelante, pero saben que los trabajadores buscan continuar llevando a cabo su labor en la procesadora. “Nosotros trabajamos con las condiciones que nos ponga el alcalde”, señaló.

Armando Cortés agregó que en dicha procesadora se sacrifican 400 reses y 2 mil  400 cerdos al mes, lo que de darse un cierre de esta planta, se tendría la acumulación de animales, con el riesgo de que posteriormente no sean aptos para fines comestibles, o se puedan exportar, lo que para ellos representaría un retroceso y un alto costo.

Por su parte Fidel Ruiz Gutiérrez, de oficio carnicero, dijo que el cierre de esta procesadora no solo representaría un riesgo y problema para los ganaderos, sino para la ciudadanía en general, pues se podría tener la venta de carne de manera clandestina sin los cuidados sanitarios necesarios.

Además, el cierre de la procesadora podría representar, dijo, una violación legal por parte del ayuntamiento, dado que la legislación en la materia expresa que los gobiernos municipales tienen la obligación de contar con un rastro en condiciones salubres para dar servicio a la comunidad.

Agregó que en el estado no se tiene otro rastro con las condiciones del de Colima. Recordando que Tecomán tiene rastro, pero actualmente está cerrado por cuestiones de salubridad, y los rastros de Comala, Coquimatlán y Armería no cuentan con las condiciones necesarias para trabajar con ellos.

Carlos Servando Fuentes, también ganadero, refirió que han solicitado ya una audiencia con el presidente municipal de Colima, pero hasta el momento no les ha sido aprobada. Esperando que en breve puedan reunirse con él y exponerle la situación y poder llegar a acuerdos.

Mencionó que también existe preocupación por la carne que está siendo exportada al estado, la cual, aunque es más barata, les genera desconfianza, sobre la situación de higiene y salubridad con la que hayan sido sacrificados los animales.

Expuso que solo hay un rastro con similares condiciones que es en Ciudad Guzmán, pero para los ganaderos de Colima representaría un gasto importante el trasladar hasta ese punto a su ganado.

Finalmente, los ganaderos expusieron que cuentan con el apoyo de la Secretaría de Desarrollo Rural (SEDER) del gobierno estatal, en donde su titular Agustín Morales Anguiano les ha reiterado su apoyo y asesoramiento.