El Consejo Estatal del Café dio a conocer que se vislumbra para este año un incremento de 40% en la producción, toda vez que el año pasado fueron 12 mil quintales los que se produjeron.
El líder de los productores de café Martín Gordillo, indicó que respecto las afectaciones que sufrió el sector a causa del Huracán Jova fueron mínimas, pues sólo s e presentaron algunas caídas de ramas, árboles, es por ello que comparándolo con otros cultivos trajo beneficios como la formación del grano.
Aseguró que en el caso del café Colima tienen la fortuna de que desde hace tres años está siendo muy demandado por compradores locales y nacionales, así como empresas internacionales.
A su vez, están trabajado en un proyecto muy fuerte que se llama café de alta calidad, el cual ha participado en concursos nacionales, para sacer los mejores cafés de México. “El café de colima de 200 muestras que participaron colocarse entre los 25mejores”, aclaró.
Este evento fue en la ciudad de México, y el enfoque para este año es trabajar en cuestiones de calidad, para ir a un nicho de mercado que está demandando el café de Colima.
En ese sentido, Martín Gordillo sostuvo que primeramente hicieron un concurso local, y luego fueron invitados al nacional, “en el local fueron 12 muestras de café, y trajimos catadores calificados y nos permitió conocer la calidad el café de Colima, las calificaciones que obtuvimos fue de 70 hasta 90 puntos, donde esta última cifra se traduce en un café extraordinario.
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