PUPITRE AL FONDO

BLANCA F. GÓNGORA | Opinión | 17/10/2019

LA SECUNDARIA TÉCNICA NO. 22 DE BUENAVISTA Y SU FERIA DEL ELOTE

La cotidianidad y la rutina pueden nublar  el quehacer educativo y entonces nos da por suponer que ya no hay nada por innovar, por proponer, por intentar; pero cuando constatas proyectos pedagógicos exitosos,  confirmas que gran parte de los logros son  cuestión de gestión y voluntad y que siempre habrá algo para marcar positivamente la diferencia.

Hoy les comparto “La Feria del Elote” que se realiza desde hace cuatro años por iniciativa del maestro Francisco Javier Aldana Rodríguez, docente de Tecnologías de Agricultura en la Secundaria Técnica No. 22 “Francisco Hernández Espinoza”  en la localidad de Buenavista (en Cuauhtémoc, Colima), población pequeña con aproximadamente  1200 habitantes donde predominan las actividades agrícolas y ganaderas. El director de esta escuela es el entusiasta maestro Juan Pablo Gutiérrez a quien le apasionan los proyectos que impliquen retos y buenos aprendizajes para sus alumnos, como este que a continuación describo.

“La Feria del Elote” surge con el objetivo de poner en práctica los conocimientos teóricos que se adquieren en la escuela  y los conocimientos previos  que por pertenecer a una comunidad agrícola los estudiantes de esta secundaria poseen. La escuela  cuenta con un terreno que ellos utilizan como “área de práctica” y ahí los estudiantes siembran maíz. Utilizan la técnica de “cultivo compartido” por lo que a la vez que siembran maíz, siembran entre medio frijol y también jamaica. Lo del maíz empieza en julio (antes de salir de vacaciones los alumnos preparan la tierra) para aprovechar el temporal de lluvias y tanto en vacaciones como en los días de clase, la siembra es cuidada por estudiantes, maestros y padres de familia para estar al pendiente de plagas y otras necesidades que se requieran. “La Feria del Elote” fue el aterrizaje a la pregunta “¿y qué vamos a hacer con  el cultivo?”, y entonces,  además de ser los estudiantes quienes se encargan de sembrar y  cosechar el elote  (en octubre) ellos también cortan las plantas para dejar descansar la tierra y así esté  lista cuando el ciclo de sembrar maíz otra vez empiece. Cuando cortan el elote entonces de inmediato se realiza la feria: las madres de familia con sus propios utensilios (molinos de mano, ollas, cuchillos, etc.) desgranan elote y guían a la comunidad escolar para elaborar cuantos productos derivados del elote sean posibles,  desde elotes cocidos, asados, pan de elote, pay, flan, tamales, esquites, toqueras (gorditas dulces o saladas tostadas en comal). Todo para consumo interno de la comunidad escolar y para los visitantes que asisten a la feria. Es importante mencionar que como cuentan además con un “túnel rústico” (pequeño invernadero) donde cultivan hortalizas, jitomate, chile, cebolla  y también siembran en camas pepino y cilantro, pues toman de ello lo que esté listo para sazonar y complementar sus platillos de elote. Esta feria además de rica en sazón es rica en aprendizajes pues las demás asignaturas (Matemáticas,  Español, Biología, Física, Química, Historia, Geografía, Civismo e incluso Artes y Educación Física) se involucran y desde sus áreas de contenidos  los enriquecen tomando como eje común dicho proyecto,  detonando así  lo que a sus áreas corresponda.  “La Feria del Elote” termina pero no los proyectos de la escuela, después en diciembre-enero sacan la jamaica y cuando es tiempo del tamarindo hasta ponche hacen. Aunado a esto tienen su festival decembrino y una feria de ciencia y tecnología.

La Secundaria Técnica No. 22 de Buenavista, cuenta con aula completa para impartir informática y forma parte del programa HDT (Habilidades Digitales para Todos). Los padres de familia pagan un internet satelital para toda la escuela, lo que hace que en la comunidad sea uno de los únicos puntos libres para acceso a internet  de todas las personas. Cada salón tiene pintarrón electrónico y entre los clubes que decidieron continuar (porque  este ciclo fue por elección y decisión propia de la escuela) imparten teatro y guitarra.

Al poblado Buenavista suele reconocérsele  como “La Maravilla Escondida” y el simple hecho de contar con esta secundaria  es razón suficiente para seguirla llamando así; es más, me atrevo a decir que incluso esta secundaria es la maravilla escondida dentro de “La Maravilla Escondida”, valga la redundancia.

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