No es bueno el cierre de la Procesadora Municipal de Carne: Sindicato

Administrador Colimapm | MpioColima | 01/08/2019

*Si desaparece quien sabe que carne comeremos, dijo Adán Ponce

Adán Ponce, Secretario General del Sindicato Único de Trabajadores de la Procesadora Municipal de Carne del Ayuntamiento de Colima aseguró que la carne que sale de esta dependencia es de calidad y totalmente revisada por la Secretaría de Salud, por lo que es apta para el consumo humano, ya que hay un médico veterinario especializado en ganado bobino y otro en porcinos, por lo que todo el ganado que entra para matanza está revisado.

Consideró que en caso de desaparecer la Procesadora podría haber un problema de salud “si desaparece o cierran quien sabe que carne comeremos”, señaló.

El dirigente sindical dijo no estar de acuerdo en el cierre de la Procesadora, “no es bueno el cierre de la Procesadora Municipal de Carnes; además que como sindicato no queremos desaparecer, queremos seguir unidos todos los compañeros sindicalizados”.

Refirió que hemos estado en pláticas con el Presidente Municipal de Colima, Leoncio Morán Sánchez, con su Secretario Particular y los compañeros sindicalizados, activos y jubilados “y hemos estado viendo lo que el alcalde está ofreciendo, que es a los trabajadores en activo acomodarlos en el ayuntamiento, más ninguno va a aceptar su liquidación y si se va a dar el cierre de la Procesadora, que se realice el cambio pero con todas sus prestaciones sindicales”.

INFRAESTRUCTURA SIRVE PARA UNOS AÑOS MÁS

Cuestionado sobre el estado actual de la estructura de la Procesadora, Adán Ponce indicó que “aunque en buenas condiciones no está, todavía aguanta unos años más dando el servicio”.

Invitó a más introductores, ganaderos, tablajeros a que lleven el servicio ahí, en donde se da abasto totalmente por los compañeros.

Refirió que no han sido cubiertas las plazas que dejaron 32 compañeros que se jubilaron, así como de otros que fallecieron, “pero necesitaríamos dialogar con con las autoridades, ya que a lo mejor ya no son necesarios todos, aunque todos tenemos derecho a la jubilación y meter (a trabajar) a un hijo”.

Recordó que existe un adeudo del 18.2% de incremento salarial por parte del Ayuntamiento de Colima, “que son dos años de la administración municipal de Héctor Insúa (2017 y 2018) y ahorita está pendiente el 2019, que es el 6% por lo que estamos en diálogo con el alcalde, además que existen las demandas para ver a que se llega”.

Aunque comentó que “supuestamente ya se autorizó el incremento salarial de este año, solo estamos esperando a ver cuando lo van a pagar”.

SE MATA 700 CERDOS Y 90 RESES CADA SEMANA

Adán Ponce dio a conocer que cada semana entran a matanza un promedio de 700 cerdos y 90 reses, además del ganado caprino”.

Pero advirtió que de las 60 birrierías que hay en el municipio de Colima, solo van a matar entre 4 y 5 dueños de éstas a la procesadora, “las demás son (matanza) clandestina, lo cual debe ser un problema de salud, lo cual le compete a Salubridad echar un vistazo”.

Finalmente dijo que como Procesadora de Carne, la de Colima es la única en el Estado, aunque si hablamos de rastros están los de Cuauhtémoc, Comala, Coquimatlán y creo que también en Tecomán, “pero la Procesadora tiene mucha más higiene que los rastros”.