Falta de rastro certificado cierra la puerta a ganaderos: Seder

PEDRO PUENTE PÉREZ | Colima | 26/07/2011

La falta de rastros certificados en el estado cierra la puerta de los grandes centros comerciales y tiendas de autoservicio de la entidad a ganaderos para poder comercializar sus productos, aseguró el Secretario de Desarrollo Rural José Verduzco Moreno.

Dijo que los administradores de estos grandes centros de venta, están importando la carne que veden en sus comercios de rastros certificados y TIF, siendo claros al decir que no reciben el producto colimense por no ajustarse a la norma de calidad y que hacerlo les acarrearía sanciones.

Señaló que de esta forma, el 60% de productos cárnicos que consumimos en la entidad, viene de otros estados, sobre todo de centros de matanza certificados, asunto que preocupa a los ganaderos, quienes como en el caso de Tecoman, están construyendo un rastro con todas las especificaciones que permitan ser certificado.

En Manzanillo, también se lleva a cabo un proyecto apoyado con recursos de API que fueron gestionados por el Presidente Municipal Nabor Ochoa, el cual podrá ofrecer un centro de matanza dentro de la norma y en Colima ya se busca que con apoyo del alcalde Ignacio Peralta, construir un rastro metropolitano que resuelva el problema regional.

Recordó que el hato ganadero del estado, en el pasado llego a censar 500 mil cabezas, se haya visto menguado, con un registro recién actualizado a Junio, por la unión ganadera y la confederación nacional ganadera que reportó 137 mil cabezas, asunto que busca revertir la Secretaria de Desarrollo Rural, con mayor superficie de praderas.

Un rastro TIF depende de sus características, se habló de un proyecto que costaría 100 millones de pesos, pero la población ganadera reducida hizo enfrentar la realidad a los productores, porque una inversión cuantiosa como se requiere, no se justifica con la cantidad de cabezas de ganado disponibles para sacrificio.

Por ahora, reconoció que no hay las condiciones de matanza en los centros que disponen los municipios, esperando en el corto plazo quede solucionado esta carencia, donde se incluye a la procesadora municipal de carne, que al haber sido invadida por la mancha urbana está generando problemas.