En el marco de la próxima celebración del Sabora Fest en la ciudad de Colima, el Ayuntamiento capitalino encabezado por Leoncio Morán Sánchez lanza la convocatoria para premiar el talento de los jóvenes que incursionan en el ámbito de la gastronomía.
Morán Sánchez indicó que su administración continuará impulsando acciones que vengan a beneficiar a los colimenses, pues este tipo de eventos, como el Sabora Fest conjuga cultura, con las presentaciones artísticas, pero también involucra a un sector importante de la sociedad, como son los comerciantes del centro histórico y restauranteros.
Además, precisó que la inclusión en esta nueva edición de los jóvenes emprendedores en el ámbito gastronómico es un punto a favor del impulso que como gobierno y como ciudadanos se debe dar a estas nuevas generaciones.
Por su parte, Bianca Velasco Gómez, Directora del Instituto de Innovación municipal resaltó que esta convocatoria está abierta a jóvenes de todo el estado, de 18 hasta los 29 años; y el platillo con el que concursen deberá tener dos requisitos: ser innovador y que cuente con un ingrediente típico de Colima.
Esta convocatoria, denominada “Premio Joven a la Innovación Gastronómica” está dirigida a jóvenes emprendedores. Las diez mejores propuestas estarán siendo expuestas en un pabellón fotográfico durante la Tercera Edición del Sabora-Fest y las tres mejores propuestas participarán en una degustación con personalidades gastronómicas y quienes decidirán quién es el ganador del premio con un estímulo económico de 10 mil pesos.
Mientras que el líder de CANIRAC, Sergio Ochoa Contreras, podrá estar participando en el Picnic CANIRAC que se lleva año con año con su platillo; aunado a ello, los tres finalistas podrán estar preparando su platillo en diferentes restaurantes de la ciudad como un Especial de la Casa, para el disfrute de los comensales que acudan.
Con ello, reiteró Sergio Contreras se estará impulsando a los jóvenes.
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A partir del Lunes 11 de Abril de 2011
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