El Secretario de la Comisión Ejecutiva del Consejo Estatal Agropecuario y Presidente de Productores de Plátano, Francisco Hueso Alcaraz, aseguró que es necesaria la industrialización del plátano con lo cual se podría mejorar la situación de los productores en la región.
Recordó que se presentó un proyecto para crear harina de plátano, pero no fue autorizada por la falta de recursos, “es un proyecto grande que se pensó, se armó y se presentó con la intención de poder resolver el problema de la sobreoferta en época de primavera-verano, en época de calor. La idea es poder tener una industria que sea capaz de no permitir que salga al mercado más de lo que se demanda para tener el control de los precios y el producto fresco”, refirió.
Ante ello, precisó que el sueño de todo productor agrícola es tener una industria como la que actualmente tiene el coco; “hoy el coco tiene industria de la estopa, de lo que es astilla de coco para hacer carbón activado, tiene subproductos como leche, aceites, coco rallado para hacer una serie de preparaciones, etc.”.
“Es el sueño de todas las organizaciones de productores, completar tus procesos y en eso estamos trabajando, no dejamos de hacerlo y la idea es hacerlo para todos los consejos estatales de productores, para todas las actividades”, comentó.
Dijo que continuarán pugnando por el proyecto de la industrialización del plátano, recordando que cuando se presentó se requería una inversión de alrededor de 90 millones de pesos, desconociendo si este costo se incrementó.
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A partir del Lunes 11 de Abril de 2011
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