De acuerdo con el presidente de la Unión de Microindustriales de la Masa y la Tortilla en Colima, Guillermo Martínez Lucatero, el precio de la tortilla se incrementará la próxima semana y costará hasta 17 pesos el kilo.
Indicó que los tortilleros colimenses han estado absorbiendo los incrementos de los insumos que se requieren para la elaboración de la tortilla desde hace 3 ó 4 años, "pero lo que detonó la situación fue el incremento en el maíz, ya que hay un déficit del grano en Colima porque no es un estado productor de maíz, el cual se trae de Jalisco y Sinaloa".
Explicó que a partir de diciembre a la fecha el precio del maíz va en incremento y las empresas o grandes acaparadores están especulando, lo cual nos mete en un problema muy serio.
Aseguró que los industriales colimenses no aguantarán más esta situación, "tenemos que ajustarnos a los precios que se están moviendo a nivel nacional y calculo que el precio de la tortilla se va a estar acomodando como en 17 pesos y debe ser ya la próxima semana".
Se debe reajustar el precio a nivel nacional, porque ya hay lugares en donde se confirmó ya el precio, por ejemplo en Saltillo está a 20 pesos el kilo, Querétaro 17.50, San Luis Potosí 17 pesos, pero el precio que mas impactó a nivel nacional es el que está oscilando en el Estado de México y el DF, ya que era en donde el producto estaba más barato pero ya está entre 13 y 14 pesos por kilo
Martínez Lucatero recordó que el año pasado la tonelada de maíz tenía u precio de 3 mil 900 pesos, pero actualmente nos lo venden en 5 mil 500 pesos en promedio.
Las sequías también agravó la situación del maíz, ya que casi no llovió y muchos productores perdieron extensiones muy grandes de maíz y los que se logró no tuvo el rendimiento esperado.
Actualmente el kilo de tortilla se vende entre 13 y 14 pesos en la zona de Colima y Villa de Álvarez.
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A partir del Lunes 11 de Abril de 2011
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