*Para evitar riesgos a la salud de la población
Con el fin de evitar posibles riesgos a la salud de la población, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, Coespris, realizarán visitas técnicas a los puestos que se instalarán con motivo de los festejos patrios que se realizarán en estos días en la entidad, informó la Secretaría de Salud y Bienestar Social del Gobierno del Estado.
Indicó que con la participación de personal de las oficinas de Regulación Sanitaria de las tres Jurisdicciones Sanitarias, se realizará un recorrido por cada uno de los puestos, solicitando a su personal el uso de su ropa reglamentaria de trabajo y la constancia de la capacitación sobre el manejo higiénico de alimentos.
Asimismo, se llevarán a cabo otras acciones, como tomar muestras de cloro residual; revisar ropa de trabajo del manipulador de alimentos y la constancia de manejo de alimentos, de tal manera que los conocimientos adquiridos sean aplicados durante el proceso de los mismos.
En este contexto, además verificará el manejo adecuado y la conservación de los alimentos, así como de las bebidas preparadas; proporcionará plata coloidal para desinfección del agua y verduras utilizadas, y revisará el manejo adecuado de residuos sólidos (basura).
De la misma manera, personal de la Coespris impartirá fomento sanitario en cada uno de los establecimientos y entregará material de difusión con los siguientes temas: Contaminación cruzada, exhibición y almacenamiento seguro de alimentos, enfermedades transmitidas por alimentos, 5 claves para la inocuidad de los alimentos, lavado de manos, sal yodada y fluorurada.
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A partir del Lunes 11 de Abril de 2011
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