Proponen centro de matanza en cada municipio o su regionalización

Administrador Colimapm | Colima | 20/12/2012

La Secretaría de Salud y Bienestar Social del Gobierno del Estado, a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COESPRIS), presentó en el marco de la reunión conjunta del Consejo Estatal de Salud y la Red Colimense de Municipios por la Salud, a los regidores de salud municipales de la entidad, el proyecto en el que se contempla la construcción de un nuevo centro de matanza en los municipios donde existen dos y hasta tres, o regionalizar estos servicios en Colima, Tecomán y Manzanillo

El titular de la COESPRIS, Ricardo Jiménez Herrera señaló que con esta propuesta se reducirían los riesgos de afectación a la salud, impacto al medio ambiente y aumentaría los factores protectores a la salud la vida de los pobladores vecinos a estos lugares.

Jiménez Herrera mencionó que la operación de algunos rastros municipales tiene una antigüedad de más de 30 años y el 84 por ciento de ellos están localizados en las zonas urbanas, lo que representa un factor de riesgo por contaminación y a la salud.

Agregó que estudios nacionales señalan que el 65 por ciento de las infecciones intestinales son generadas por el consumo de alimentos, de los cuales el 25 por ciento puede ser por consumo de carne y sus derivados contaminados, lo que costó al estado entre 2009 y 2011 un total de 26 millones de pesos por la atención de estos padecimientos.

Asimismo, dijo que el 76 por ciento de los rastros descarga directamente en la red de drenaje municipal, ya que sólo dos tienen planta de tratamiento y otros dos cuentan con laguna de oxidación que no funciona adecuadamente; mientras que el total de ellos dispone los desechos sólidos en los tiraderos municipales a cielo abierto, lo que impacta desfavorablemente el medio ambiente.

El comisionado estatal precisó que el personal operativo de los 13 rastros que hay en la entidad debe reforzar las buenas prácticas de manufactura, ya que en 12 establecimientos son considerados de alto riesgo y uno de mediano riesgo.